Lavate i peperoni, privateli dei semi e tagliateli a listarelle. Fate cuocere i peperoni su una griglia rovente e metteteli da parte. In una ciotola capiente unite la robiola e l’origano e mescolate bene.
Distribuite la sfoglia in una teglia per crostate rivestita di carta da forno e proseguite con la cottura del guscio di brisée (inserendo dei fagioli sulla superficie della sfoglia per mantenere la forma) in forno a 170°C per circa 15-20 minuti.
In una ciotola lavorate la robiola con l’origano, il pepe, il sale e l’olio fino ad ottenere un composto omogeneo. Fate raffreddare il guscio di brisée e versatevi all’interno il composto di robiola.
Distribuite i peperoni tenuti da parte sulla superficie e servite a temperatura ambiente. Ora la nostra torta salata con peperoni grigliati e Robiola Vallelata è pronta per essere servita in tavola.
Portata
Speciale Robiola
Difficoltà
