Per preparare una deliziosa Robiola al forno in barchette di patate iniziate lavando le patate, sbucciandole e facendole bollire in acqua per circa 30 minuti.
Poi tagliatele a metà e con un cucchiaio svuotate l’interno fino a formare un incavo.
A parte in una ciotola unite l’uovo sbattuto alla robiola, aggiungete la panna e amalgamate il tutto fino ad ottenere un preparato omogeneo e cremoso.
Unite lo speck, mescolate e aggiustate di sale.
Riempite le patate con il preparato così ottenuto.
Spolverate con un po’ di timo e pepe e infornate a 180°C per circa 20 minuti.
Servite le vostre patate al forno con Robiola ben calde.
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Speciale Robiola
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