Per preparare le patate al forno con mozzarella prima di tutto lessate le patate in acqua bollente salata per 5 minuti. Se gradito, tenete la buccia oppure pelatele. Tagliate le patate a spicchi.
A parte, in una padella capiente, rosolate la cipolla in due cucchiai d’olio per qualche minuto, unite il rosmarino e la pancetta, rosolate per 1-2 minuti, quindi unite le patate.
Insaporite per qualche minuto, quindi spegnete e travasate in una pirofila. Unite le mozzarelle tagliate a cubetti e passate in forno per 10 minuti a 180°. Spegnete e servite caldo.
Portata
Speciale Mozzarella
Difficoltà
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