Con l’arrivo dell’estate inizia anche la stagione delle insalate, piatti freschi e sempre originali per portare in tavola qualcosa di veloce e saporito.
Oggi vogliamo parlarvi dell’insalata di avocado, preparata con pomodorini, mais e Robiola Fresca Vallelata.
Innanzitutto, tagliate l’avocado in due nel senso della lunghezza, eliminate il nocciolo e sbucciatelo, dopodiché tagliate la polpa a spicchi o a cubetti.
Lavate i pomodorini sotto l’acqua corrente, divideteli a metà e metteteli in una ciotola insieme al mais, all’avocado, alla Robiola Fresca Vallelata e alle foglie di basilico sminuzzate.
Condite con olio, sale e aceto balsamico e mescolate con delicatezza il tutto. Riponete l’insalata in frigo per 30 minuti e servite.
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